Lunch

Prak de gekookte eieren fijn. Voeg de cottage cheese, de mosterd en de fijngesneden ui, lente-ui en komkommer toe (verwijderen de zaadlijsten uit de komkommer alvorens deze fijn te snijden). Je kan ook andere groenten toevoegen afhankelijk van wat je in huis hebt. Selder, wortel, paprika,... Meng alles en breng op smaak met peper, zout en eventueel limoensap. 

1. Meng de havermout en de bloem in een kom.

1. Verwarm de oven op 180 graden. Maal het lijn -en chiazaad zeer fijn in een koffiemolen of ander hakmolentje. 

voor de pesto

Per portie 

Verrijk je smaakzin, een harmonie van zalm, avocado, tomaat en bieslook, met een vleugje peper en zout, afgewerkt met room en zure room. Een bom van smaken, vereeuwigd in dit culinaire maar toch simpel gerechtje. Makkelijk mee te nemen voor de lunch.