Recept voor noten kaasbrood
gerecht: snack, bijgerecht of aperitief
voorbereiding: 15 min
oven: 40 min
Ingrediënten
Voor 1 ‘brood’:
✔️60 gram lactosevrije mascarpone
✔️200 gram amandelmeel
✔️200 gram emmentaler (of LV Kaas)
✔️2 eieren
✔️2 el Provençaalse kruiden
✔️1 theelepel wijnsteenbakpoeder
let op ⁉️ amandelmeel is low fodmap (bevat galactanen) tot maximaal 24 gram per portie. Je mag hier dus 1/8 ste van eten. Je kan dus zeker genieten van deze lekkernij, maar hou jezelf in en blijf bij 1 portie. Ik weet het dat is niet evident als iets zo lekker is
Bereidingswijze
Meng eerst alle droge ingrediënten.
Voeg daarna de mascarpone en de eieren toe. Kneed met je handen tot een deeg. Maak er een ovaaltje van van ongeveer 2 cm dik. Maak inkervingen aan de bovenzijde in het deeg. Zet in de oven op 180 graden ongeveer 40 minuten.
Reactie plaatsen
Reacties