Recept voor 1 persoon
Mozzarella met een garpaccio van coeur de boeuf
Ingrediënten
- 1 bolletje mozzarella (LV van dilea)
- 1/2 tomaat coeur de boeuf
- vijgenchutney
- droge peterselie
- olijfolie extra vierge
- peper
- zout
Bereiding
Snij zowel de mozarella als de tomaat in fijne schijfjes. Rangschik ze afwisselend op het bord. Kruid met peper en zout.
werk af met een klein toefje vijgenchutney op de schijfjes mozzarella en dresseer met de droge peterselie
Reactie plaatsen
Reacties