Tomaat gevuld met zalm op een bedje van sla met grijze garnalen

Recept 

Ingrediënten

• 1 blik roze zalm in eigen nat
• eventueel 1 gekookt ei
• waterkers
• 200 gram gemengde sla naar keuze
• 3 cocktailtomaten
• 1 el homemade mayonaise
• 1 el grijze garnalen
• 1-2 el basisvinaigrette
• 1/2 el droge of fijngesneden verse peterselie

Bereidingswijze

• Haal de zalm uit het blik, verwijder de graten en plet fijn, doe hetzelfde met het ei en meng beiden ingrediënten door elkaar.
• Meng met de zelfgemaakte mayonaise en droge of fijngesneden verse peterselie
• Kuis de gemengde sla en leg op een bord samen met de waterkers.
• Hol de tomaten uit en vul ze met de zalmsalade.
• Plaats ze op het bord en garneer met grijze garnalen.
• sprenkel de vinaigrette erover. 

Allergenen & fodmaps