Broccolipesto met kip, pasta & taugé

Recept voor paëlla met bloemkoolrijst

bereiding

voor de pesto:

• kook 2 bloemkoolroosjes.
• wanneer beetgaar, mix ze in een kommetje samen met 1 el olijfolie en een handvol pijnboompitten.

pasta & kip

• Kook de glutenvrije pasta: 50 g ongekookt.
• snij de kip in blokjes, maak de kruidenmengeling klaar.
• Doe olijfolie in een pan, doe de kruiden erin en roer goed, voeg de kippenblokjes & nadien de sojascheuten toe en bak ze tot ze sappig en beetgaar zijn.
• Meng de pasta met de broccolipasta, meng alle ingrediënten op een bord. 
• smakelijk! 

allergenen & fodmaps

Broccoli is beperkt low fodmap