Ingrediënten
Dit gerecht bevat fodmaps, namelijk GOS, vanaf een portie van 24 gram, ben je hier gevoelig aan, vervang de amandelen dan door ander notenmeel dat wel laag is in fodmaps of gebruik een boekweitmeel.
- 75 gram amandelmeel
- 2 eieren
- 3 el rijstmelk ongezoet
- 1 handje diepvriesfruit rode vruchten
- 1 koffielepel aardappelzetmeel
- olijfolie
Bereidingswijze
Doe het amandelmeel, de eieren en de rijstmelk in een mengbeker en klop of mix goed.
Zet de pan op het vuur en doe er olijfolie in met een borsteltje. Wanneer deze warm is, voeg je drie eetlepels van het bakmengsel toe, duw wat plat tot je type pancake krijgt. Laat even bakken en draai om met de spatel.
warm het diepvriesfruit 30 sec. in de microgolf, plet het en voeg 1 koffielepel zetmeel toe als je dit graag wat dikker hebt. Dresseer met noten, ongezoete granola of zaden.
Reactie plaatsen
Reacties