Recept
Gerecht: lunch of diner
low fodmap - 3 porties
Ingrediënten
- speltcouscous (200 gr)
- 1 wortel
- 1/3 komkommer
- 2 tomaten
- Verse bieslook
- Verse pijpajuin (enkel groen)
- goede extra vierge olijfolie
Bereidingswijze
Kook de speltcouscous 7 minuten tot ze lekker beetgaar is. Snij ondertussen alle groenten in fijne blokjes. Bij de tomaten verwijder je eerst het vruchtvlees. Giet de speltcouscous af, spoel met koud water en doe er 2 el olijfolie bij, roer goed om. Voeg de fijngesneden kruiden en groenten toe. Bak er een lekker stukje vlees of vis bij en klaar. Zo simpel kan het zijn.
Reactie plaatsen
Reacties