Gezondere tiramisu
gerecht: dessert
Ingrediënten
✔️375 gram mascarpone (eventueel lactosevrij)
✔️300 gram yoghurt (eventueel lactosevrij)
✔️speculaas, aardbeien, amarettini's of vingers
✔️3 eiwitten
✔️4,5 el gimber
✔️3 el bloemenhoning of esdoornsiroop
✔️koffie
Bereidingswijze
Zet koffie, sterkte naar smaak
Klop de mascarpone luchtig in een glazen of plastieken kom met de mixer. Voeg de yoghurt, de gimber en de honing toe en klop tot een homogene massa. Laat rusten.
Klop ondertussen de eiwitten stijf en meng deze voorzichtig met de spatel onder het masarpone/yoghurtmengsel.
Doe de koffie in een diep bord zodat je de koekjes hier makkelijk in kan deppen.
Let's go!
✔️besmeer de schotel met een laag van het mascarpone/yoghurtmengsel
✔️dip de koekjes in de koffie tot ze wak worden en schik ze over het mengsel
✔️breng terug een laag van het mascarpone/yoghurtmengsel aan
✔️herhaal tot de schotel vol is
✔️decoreer met fijngemalen koekjes of cacaopoeder
✔️laat een nachtje opstijven in de koelkast
Reactie plaatsen
Reacties